?

Log in

Гостевая книга

Необъятный мир, здравствуй!  Давно брожу по страницам ЖЖ, многими восхищаюсь, многих считаю родственными душами. Готовлю по вашим рецептам, подсматриваю праздничную сервировку, читаю и покупаю рекомендованные книги, учусь заново фотографировать.
Год 2011 должен быть действительно новым, поэтому я открываю свой журнал. Его основное содержание - кулинарное, жанр - домашний обед.
Хочется верить, что мы подружимся. Если вы отметитесь здесь, я буду признательна.
И еще... В моем журнале всем и всегда можно на ты!
                             
                                                                                  Ольга

Песочные снежинки

Надеваю фартук, выгружаю из холодильника масло, яйцо, охлажденную муку... Твержу, как мантру "Пусть наша жизнь в новом году будет насыщенной, ароматной, нарядной и вкусной"!

Для Cookie Clab 2016.

Да, Куки Клаб работает третий день, приближая желанные праздники, раздвигая границы прекрасного и удивительного мира выпечки! Представляю, сколько нового, вкусного и полезного узнаю за декабрь!

Тесто у моих снежинок всем известное, песочное. А вот форма, которой я вырезала не самые простые снежинки, заслуживает вашего внимания - она делают творческий процесс проще и приятней.
Смотрите, 19 печешек за одно мгновение! Практически безотходное производство! Можно испечь целый сугроб снежинок, раскрасить их цветной глазурью и поставить на праздничный стол. А можно поиграть в головоломку, собрать пазл "Снежинки большие и маленькие"!

Печенье очень быстро выпекается, при условии, что тесто тонко раскатано. Только позолотились краешки - вынимайте! Надеюсь, вам понравятся, как внешне, так и на вкус.

Песочные снежинки

Read more...Collapse )

До меня пекли:

Наташа Vanillekipferl
Ира Печенье с кунжутом, имбирем и шафраном

Песочные снежинки


Варенье из айвы

Кто же готовит варенье зимой?! Казалось бы для этого есть лето с изобилием ягод и фруктов! Но айва...
Самое время призвать на помощь музу кулинарного вдохновения и наполнить кухню ароматами лета!

Решила сделать порцию с душистым корешком, с имбирем. Положила пару ломтиков, а точнее 17 г на 1 кг айвы. И как-то он потерялся...
Вот и пишу в свою кулинарную книгу: в следующий раз добавить побольше!

Для ФМ "Варенье 2016".

Айвовое варенье

Read more...Collapse )
Хотите приготовить куриную грудку как-то по особенному? Что может быть проще: отбиваем филе до желаемой толщины, кладем начинку, сворачиваем рулетом, кладем в сковороду и вскоре получаем суперблюдо! Это не только горячее на второе, но и отличный вариант для холодной закуски, фуршета, просто бутербродов!

Не забудьте про  свежий базилик, он придает рулетам аромат Средиземноморья.

Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»..

Куриный рулет с ветчиной

Read more...Collapse )
В продолжение темы "Песто из кабачков" готовим перловку, или орзо.
Напомню, жидкости/бульона на стакан перловки нужно 3,5 стакана, но если что - мы всегда подольем.

Орзо с кабачками и креветками

Read more...Collapse )

Песто из кабачков

Калорийная штучка - в составе пармезан, кедровые орешки, поэтому, чтобы не мучиться потом угрызениями совести, употреблять песто лучше в первой половине дня. Если, конечно, встать пораньше и по-быстрому, из заготовленных продуктов, наваять. А еще лучше приготовить с вечера, тут все настолько просто, что писать рецепт кажется дурным тоном.

Песто из кабачков

Read more...Collapse )
Что для вас в такую погоду может стать генератором радостных эмоций? Удачная стрижка, новый цвет волос или новое платье? Абонемент в бассейн или лимфодренажный массаж? Ходьбы пешком или ароматерапия (нужное подчеркнуть)?

А я вот купила новые не помню какие по счету рамекины - не могла пройти мимо такого мандариново-оранжево-красного - и, забыв про лишний вес, снова готовлю сладкое!

Пудинг можно запечь в духовке, но вариант с водяной баней предпочтительнее. В данных «сооружениях» вода является промежуточным теплоносителем, и температура приготовления продукта составляет примерно 40-70 градусов, кроме того, это нагревание носит гораздо более равномерный характер.
Хитростей и секретов тут никаких нет, разве что воду лучше использовать уже горячую, чтобы начать приготовление сразу же, не теряя времени на ее разогрев.

Творожная запеканка с курагой и морковью</a>

Read more...Collapse )

Так просто и так вкусно!  Приятного вам чаепития!

Ликбез. Кростата (по-итальянски crostata) - это традиционный итальянский пирог из песочного теста с фруктами (яблоки, лимон, вишня) или с фруктовым джемом. Очень часто украшают сверху решеткой из теста
Название этого пирога Кростата происходит от слова crosta, что означает «корочка».


Кростата с грушей

Read more...Collapse )

Profile

эльф
wowcook
wowcook

Latest Month

December 2016
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com