?

Log in

No account? Create an account

Гостевая книга

Необъятный мир, здравствуй!  Давно брожу по страницам ЖЖ, многими восхищаюсь, многих считаю родственными душами. Готовлю по вашим рецептам, подсматриваю праздничную сервировку, читаю и покупаю рекомендованные книги, учусь заново фотографировать.
Год 2011 должен быть действительно новым, поэтому я открываю свой журнал. Его основное содержание - кулинарное, жанр - домашний обед.
Хочется верить, что мы подружимся. Если вы отметитесь здесь, я буду признательна.
И еще... В моем журнале всем и всегда можно на ты!
                             
                                                                                  Ольга

Я в Instagram.
Торопиться абсолютно некуда и незачем, - решила я - всему же требуется определенное время для созревания! Поэтому сливовое пюре с желатином приготовила загодя, за два дня! И оно, это пюре, схватилось так, что взбить его до состояния мусса просто не получалось.

Что сделала я?! Конечно, сунула в микроволновку на минуту и получила наконец-то желаемую консистенцию. Этому муссу надо было бы (после микроволновки!) чуть постоять в холоде, но время уже не было моим союзником!  В общем, в центре рулета образовалась дырка! Поэтому оставшийся мусс распределила по центру такой вот розочкой))
Гостям понравилось! Особенно с сухим красным Cabernet NR от Fanagoria.

Для ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ, ЛИНЕЕЧКИ!" 6-ОЙ СЕЗОН



Read more...Collapse )
Волшебная закуска! Швейцарские кружева сыра ничем не заменить, а вот конфитюр/варенье могут быть любыми - ягодными, фруктовыми, на ваш вкус.
У меня, конечно, с айвовым вареньем, только что его приготовила.



Read more...Collapse )

Варенье из айвы

На повестке дня - последние в этом году заготовки. Сегодня айва. Завтра фейхоа.
Может быть, еще и салат из цветной капусты успею законсервировать - лунный пейзаж из целлюлита настаивает!


Красочно и уютноCollapse )
Хотя таких уток, деревенских, откормленных зерном и свежей травкой, я вижу редко, церемониться с ней не стала - намыла, расчленила, вырезала лишний жир (он мне еще пригодится), грудку замариновала отдельно (для другой истории), сварила суп.

Какие ароматы! Роскошный бульон!
Думаю, что с приличной инкубаторской домоседкой тоже неплохо выйдет.

Для ФМ "Блюда из птицы".


Read more...Collapse )
Тарт этот из серии "А знаешь, все еще будет"! К нему я шла очень долго, что-то непременно мешало. Но вот карты легли правильно - я научилась варить груши в сиропе, делать песочное тесто на раз-два, держать в укромном местечке запасы шоколада и орехов. Научилась побеждать подступающую осеннюю хандру на кухне!


Read more...Collapse )
"Масштаб личности определяется уровнем проблем" - утверждает Фрейд.

Хмм! Сегодняшняя проблема - "яблоки очистить"! Все во мне сопротивляется - зачем это? Но все же решаю, что с 1/4 каждого яблока кожицу сниму. Потом понимаю, что готовиться такие кусочки будут неравномерно. Когда гора начинки почти готова, новая мысль: надо было все-таки очистить яблоки полностью, ведь думал же о чем-то автор рецепта, Эндрю Зиммерн!
И ladaland, уверена, сделала все по рецепту!

Вот такая, очень сложная смесь переживаний!
"А что же с масштабом личности?" - спрошу я себя. И тут же успокою: "Женщина! Вечно чем-то недовольна, импульсивна и непостоянна".



Read more...Collapse )

Profile

эльф
wowcook
wowcook

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com