эльф

Гостевая книга

Необъятный мир, здравствуй!  Давно брожу по страницам ЖЖ, многими восхищаюсь, многих считаю родственными душами. Готовлю по вашим рецептам, подсматриваю праздничную сервировку, читаю и покупаю рекомендованные книги, учусь заново фотографировать.
Год 2011 должен быть действительно новым, поэтому я открываю свой журнал. Его основное содержание - кулинарное, жанр - домашний обед.
Хочется верить, что мы подружимся. Если вы отметитесь здесь, я буду признательна.
И еще... В моем журнале всем и всегда можно на ты!

Коммюнике
В ответ на новую политику ЖЖ я настоящим объявляю, что все мои персональные данные, иллюстрации, рисунки, статьи, комиксы, картинки, фотографии, видео и так далее являются объектами моего авторского права (согласно Бернской Конвенции).

Для коммерческого использования всех вышеупомянутых объектов авторского права в каждом конкретном случае необходимо мое письменное разрешение! Рекомендую всем пользователям данной социальной сети разместить на своих страницах подобное «уведомление приватности», в противном случае (если уведомление не опубликовано на странице хотя бы однажды), вы автоматически разрешаете любое использование данных с вашей страницы, ваших фотографий и информации, опубликованной в постах.

(Каждый, кто читает этот текст, может скопировать его. После этого вы будете находиться под защитой законов об авторском праве. Этим коммюнике я оповещаю ЖЖ о том, что разглашение, копирование, распространение моей личной информации или любые другие противоправные действия по отношению к моему профилю в социальной сети строго запрещены. Вышеупомянутые запреты также налагаются на сотрудников, студентов, агентов или любой другой персонал, так или иначе подконтрольный ЖЖ. Информация, размещаемая в данном аккаунте, является конфиденциальной. Нарушение приватности моих данных является нарушением закона (UCC 1 1-308-308 1–103 и Римского Статуса).


                                                                                         Ольга

Я в Instagram.
эльф

Ватрушка с творогом

Так понравилось песочное тесто на сметане, что решила испечь с ним творожную ватрушку, идеальный вариант для неспешного воскресного завтрака. Вкусно и "с пылу, с жару" и на второй день.
Для меня настоящая ватрушка обязательно круглая и о-очень большая, чтобы всем хватило!
Наиболее волнующий момент - начинка. Творог для ватрушек должен быть свежим и жирным, не слишком влажным, если это так, надо его немного отжать через марлю.



Collapse )
эльф

Крабовый салат

Скажем так, банально, но очень вкусно!
И надо то всего банку кукурузы, упаковку крабовых палочек, перец красный и желтый, небольшую морковку и майонез. А вы что добавляете?
Про майонез и не спрашиваю))) Сама ленюсь и покупаю просто МЖК, нам он нравится больше других)))



эльф

Грушевый пирог с карамельным кремом

Запасаюсь рецептами, которые разрушают иллюзии собственного превосходства))).

Потрясающий пирог!  Песочное тесто, нежный крем, хрустящая корочка, тающая во рту начинка! Если у вас есть горелка, можно присыпать верх торта сахаром и карамелизировать горелкой. Я пошла самым лёгким путём: сосновое варенье дождалось звёздного часа.

Но поработать пришлось. Во-первых, не заладилось с карамелью, пришлось её готовить снова (черт-черт-черт!), и всё равно была она не идеальная. Грешу на сахар, может быть, его состав изменился?! Или всё-таки потеря навыка?!
Во-вторых, грушу нужно было как минимум почистить от кожица, а еще лучше карамелизовать, порезав её мелкими кубиками, тогда бы порезать пирог на красивые кусочки не составило труда. Как итог - идеальный острый носик у кусочков не получился, поэтому для фотографии я его обломила, разрез можно посмотреть под катом.



Collapse )

эльф

Запеканка "Пирог рыбака"

От ноября отстаются считанные дни, пора, господа, репетировать новогоднее меню!

Эта запеканка замечательна тем, что собрать её можно заблаговременно, ночь она спокойно проведёт в холодильнике, а к приходу гостей поставить в духовку.
Под картофельный слой можно положить всё, что вам нравится, в моём случае это семга, треска и уже готовые к употреблению королевские креветки.
Что сказать? Очень вкусно, сытно, удобно!



Collapse )

эльф

ПИРОЖКИ С АБРИКОСОВЫМ ВАРЕНЬЕМ

Давно в моей ленте пирожков не было! А  почему?! Калории не считаю, но про полезное питание всё время держу в голове))) Наконец-то вчера купила упакрвочку прессованных дрожжей, надо себя  вкусным порадовать!

Эти пирожки  пекла еще летом, рецепт так и не  выложила, а тесто достойно самых лучших похвал. Крнечно, начинка может быть разной: и сладкой, и несладкой (в этом случае ограничьте сахар до 1 столовой ложки).

Люблю с абрикосовым вареньем.


Collapse )
эльф

Томатно-чечевичный суп

Этот суп очень прост в приготовлении, его основа помидоры и красная чечевица. В общем, нестареющая классика в тарелке, классика  вегетарианская, потому что всё  варится на воде!
Девочки, систематическое употребление такого супа сведет на нет лунный пейзаж из целлюлита на пятой точке!

Для  ФМ "Вкусно & Полезно".


Collapse )