wowcook (wowcook) wrote,
wowcook
wowcook

Category:

Тыквенно-томатный суп с чили

Еще совсем недавно на тыкву и не смотрела. Фуууу! Ну может быть, готовила раз в год пшенную кашу с тыквой, которую одна и ела.
А потом появился собственный кулинарный журнал, друзья в ленте выдавали сплошь шедевры, и я поняла, что жизнь никогда не будет прежней.
Этой осенью я давала мастер-класс по приготовлению тыквенного супа маме. Потому что папа ел его с добавкой!

В общем, берем спелую, плотную тыкву, добавляем немного грамотного пиара и получаем национальное кулинарное достояние.

Для Раунда 230. Все из тыквы сообщества gotovim_vmeste2.

Тыквенно-томатный суп



1 небольшая мускатная тыква (1кг)
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 стебель сельдерея
5 небольших томатов
5 см кусочек свежего имбиря
1 маленький чили перчик
600 мл овощного бульона
100 мл сливок 33%
2 ст.л оливкового масла
соль
сливки и тыквенные семечки для подачи (по желанию)

Тыкву разрезать на четвертинки и запечь в духовке при 190С около 20 минут. Снять кожицу и порезать небольшими ломтиками.
В кастрюле с толстым дном на оливковом масле обжарить до прозрачности мелко рубленные лук, имбирь и чеснок, добавить порезанный сельдерей, прожарить 2-3 минуты, затем ввести порезанные помидоры, прогреть минут 5.
Добавить тыкву, мелко рубленный чили, влить бульон. Довести до кипения, проварить минут 10. Снять кастрюлю с огня и пробить блендером до однородности.
Вернуть суп на плиту, добавить сливки, соль по вкусу, довести до кипения.

При подаче можно украсить тыквенными семечками и сливками.

Тыквенно-томатный суп

Тыквенно-томатный суп



Tags: имбирь, овощи, помидоры, сельдерей, семечки, сливки, суп, томаты, тыква, чеснок, чили
Subscribe

  • Курица с айвой на День рождения

    С утра хлопочу на кухне, хочется обед повкуснее сделать. Итогов не подвожу, но мысль "вот бы десяток лет скинуть" в голове засела! Хочется…

  • Со Светлым Христовым Воскресением!

    От всего сердца поздравляю вас со светлым праздником Воскресения Христова! Желаю находить в себе силы верить, верить, бороться, противостоять и…

  • История жизни в новых условиях

    Отыскала в интернетах натюрморт и решила его оживить, времени потратила не мало: вчера читала про виды живописи, выбирала то, что очень нравицца,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • Курица с айвой на День рождения

    С утра хлопочу на кухне, хочется обед повкуснее сделать. Итогов не подвожу, но мысль "вот бы десяток лет скинуть" в голове засела! Хочется…

  • Со Светлым Христовым Воскресением!

    От всего сердца поздравляю вас со светлым праздником Воскресения Христова! Желаю находить в себе силы верить, верить, бороться, противостоять и…

  • История жизни в новых условиях

    Отыскала в интернетах натюрморт и решила его оживить, времени потратила не мало: вчера читала про виды живописи, выбирала то, что очень нравицца,…