?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Хотите приготовить куриную грудку как-то по особенному? Что может быть проще: отбиваем филе до желаемой толщины, кладем начинку, сворачиваем рулетом, кладем в сковороду и вскоре получаем суперблюдо! Это не только горячее на второе, но и отличный вариант для холодной закуски, фуршета, просто бутербродов!

Не забудьте про  свежий базилик, он придает рулетам аромат Средиземноморья.

Для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»..

Куриный рулет с ветчиной



Время приготовления: 1час

На 4 порции:
2 филе куриной грудки
4 тонких кусочков ветчины
4 тонких кусочка сыра Maasdam
1 пучок базилика
200мл куриного бульона
4 ст.л оливкового масла
200г томатной пассаты
соль
молотый перец
сахар

Куриный рулет с ветчиной
Куриное филе обсушить бумажным полотенцем, разрезать вдоль не до конца вдоль, раскрыть, как книгу.

Куриный рулет с ветчиной
Выложить на доску между двумя слоями плёнки, отбить до толщины 5 мм. Слегка посолить (не забывая, что ветчина и сыр солёные) и приправить перцем.

Куриный рулет с ветчиной
Затем положить на каждое филе по 2 кусочка ветчины,

Куриный рулет с ветчиной
 сыра...

Куриный рулет с ветчиной
... по 3 листика базилика.

Куриный рулет с ветчиной
Филе плотно свернуть рулетами, скрепить шпажками.

Куриный рулет с ветчиной
Обжарить в разогретом оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета..

Куриный рулет с ветчиной
Затем залить куриным бульоном и тушить в течение 30мин на минимальном огне, накрыв крышкой.

Рулеты снять со сковороды и поставить в теплое место.

В соус, образовавшийся при жарке и тушении рулетов, положить томатную пассату, дать закипеть и в течение 5 мин варить на сильном огне до загустения.
Соус приправить солью, перцем, щепоткой сахара и посыпать нарезанными листиками базилика.

Рулеты подать с соусом и тушеными овощами.

Рулет из курицы с ветчиной


Comments

( 21 comments — Leave a comment )
mozg72
Nov. 26th, 2016 10:29 am (UTC)
...почти Кордон Блю:):):) очень люблю такие штуки:):):)
wowcook
Nov. 26th, 2016 11:47 am (UTC)
Отличный вариант для холодной закуски, фуршета , просто бутербродов. Тоже очень люблю, но ленюсь))) С куриной грудкой не церемонюсь, готовлю очень быстро!)))
my_happyhouse
Nov. 26th, 2016 04:02 pm (UTC)
класс! все вроди и просто,но ведь вкусно,что ум отъесть можно! фотки так вобще,слюноотделительные и аппетитонагонятельные!
wowcook
Nov. 26th, 2016 06:20 pm (UTC)
Спасибо за фотки!))) А рецепт простой, главное не торопиться, когда отбиваешь мясо. Чтобы не порвать)))
natapovarenok
Nov. 26th, 2016 06:23 pm (UTC)
Вкусно!
wowcook
Nov. 26th, 2016 06:53 pm (UTC)
Согласна! Совсем другая курица)))
i_trava
Nov. 26th, 2016 07:05 pm (UTC)
Красивая подача! Вообще рулетики такие очень люблю. )
wowcook
Nov. 27th, 2016 04:06 pm (UTC)
За праздничный вариант может сойти, главное, с начинкой нафантазировать!
i_trava
Nov. 28th, 2016 06:34 pm (UTC)
Вот, согласна полностью! Это вкусно, это красиво, и это вариативно. Я вспомнила, у меня тоже есть любимые рулетики. Мне кажется, тебе понравятся. Кисленькие такие. Вот, смотри:
http://i-trava.livejournal.com/23790.html
jannet_yummy
Nov. 26th, 2016 09:05 pm (UTC)
как аппетитно и фото чудесные:))
wowcook
Nov. 27th, 2016 04:07 pm (UTC)
Спасибо, Жанна! Красивое блюдо и снимать приятно))) Не всегда довольна, столько в неопубликованном лежит.
silverina1
Nov. 27th, 2016 04:29 pm (UTC)
Чудесные рулеты, очень аппетитно смотрятся)
wowcook
Nov. 27th, 2016 08:02 pm (UTC)
Самой нравятся))) Хочется еще, но уже из говядины...
olgavb_osa
Nov. 27th, 2016 09:19 pm (UTC)
Как большой любитель рулетов говорю: отличный рулет!))
wowcook
Nov. 28th, 2016 01:46 pm (UTC)
Оля, это под впечатлением от твоих рулетов! куда-то кинула ссылку на видео по закручиванию в пленке... и не смогла найти((( пришлось изобретать велосипед!
agro_al
Nov. 28th, 2016 07:51 am (UTC)
Очень вкусно и красиво!
wowcook
Nov. 28th, 2016 01:48 pm (UTC)
Спасибо, Армине! Я старалась))) Не люблю, когда рулет раскрывается.
katusha_2109
Nov. 28th, 2016 04:30 pm (UTC)
Все 33 удовольствия: тут тебе и курица, и ветчина, и сыр, и базилик! Класс))
alisa_the_cat
Nov. 28th, 2016 05:28 pm (UTC)
какая красота! люблю рулеты, но что-то ленюсь готовить :)
sago_cuisine
Nov. 28th, 2016 06:41 pm (UTC)
Я сегодня тоже куриные рулеты готовила:))
Сколько во время конкурса я уже красоты увидела с пошаговыми фото! Обычно блогеры редко делают пошаговые, а тут прям услада глазу:))
p_i_l_a_r
Nov. 29th, 2016 05:25 am (UTC)
Эффектное угощение. :о)
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

эльф
wowcook
wowcook

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com