?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рагу с брокколи

Знакомство с хорошо приготовленным оригинальным блюдом - ничуть не менее захватывающий и увлекательный процесс, чем исполнение Jingle Bells со сцены или разглядывание мультибрендовой живописи. К этому нехитрому выводу приходишь, когда готовишь вкусные блюда редко (у меня запарка на работе).


Нам потребуется:

1 кочан брокколи
2 луковицы
50г миндальной стружки
200г зеленого горошка
200мл бульона
100г сметаны
150г вареных креветок
4 ст.л растительного масла
1 ч.л карри
соль

1. Брокколи помоем, разделим на кочешки. Ножку капусты поделим на пару частей и поставим вариться в большой кастрюле. Когда вода закипит, посолим и пробланшируем кочанчики 2-3 минуты, откинем на дуршлаг. Овощной бульон оставим повариться на медленном огне.
2. Миндальную стружку обжарим в сковороде без жира.
3. Лук порежем полукольцами и обжарим в масле до прозрачности, посыпем карри, немного потушим на слабом огне и зальем бульоном. Добавим брокколи, зеленый горошек, накроем крышкой и тушим 3 минуты, периодически помешивая.
4. Добавим сметану и варим еще 1 минуту, не накрывая крышкой. Сверху разложим вареные креветки и миндаль. Подаем сразу.



Comments

( 10 comments — Leave a comment )
miss_katherine
Mar. 17th, 2011 01:37 pm (UTC)
Очень вкусно!!!
wowcook
Mar. 17th, 2011 02:18 pm (UTC)
Спасибо, Катя! Действительно, очень вкусно, сметана с карри - это полный восторг: и вкус, и цвет. Этой подливочки надо делать больше)
mariacuisine
Mar. 17th, 2011 06:55 pm (UTC)
а я люблю брокколи))))
Выглядит аппетитно!
wowcook
Mar. 17th, 2011 07:48 pm (UTC)
Брокколи - это кладезь полезностей всяких. Как можно проходить мимо!
warunik
Mar. 17th, 2011 08:26 pm (UTC)
Карри не люблю.Хотя,если немного,думаю пройдёт:) Этакий брокколевый гуляш у тебя получился! Очень даже!
wowcook
Mar. 17th, 2011 08:50 pm (UTC)
Я сама много карри не люблю, мне так остро. Но здесь все было в меру, когда тушила лук с карри, от ароматов с ума сойти можно было!
koltovich_cook
Mar. 17th, 2011 10:31 pm (UTC)
Ольга, диетическое блюдо получилось у тебя!
wowcook
Mar. 18th, 2011 09:49 am (UTC)
Света, спасибо! Боюсь, что за сметану меня кое-кто поругает)))
elena_fialka
Mar. 18th, 2011 09:31 am (UTC)
Очень вкусное рагу!!!
wowcook
Mar. 18th, 2011 09:50 am (UTC)
Леночка, спасибо! Действительно, ну очень вкусно и полезно)))
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

эльф
wowcook
wowcook

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com