?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Наконец-то звезды сложились!
Настя 7chocolat, спасибо тебе за редкую возможность окунуться в волшебный мир ремесленного шоколада, имя которому Fresh Cacao.

Fresh Cacao – это мануфактура, изготавливающая уникальную и единственную в своём роде линейку шоколада. Это настоящая шоколадная творческая лаборатория, где постоянно ищут новые вкусы, сочетания и впечатления: каждая вновь изготовленная плитка –  созданный заново продукт, который «не копирует» своих предшественников.

Fresh Cacao -  это технология bean-to-bar, то есть мануфактура  отвечает за все этапы создания шоколада: закупленные какао-бобы привозят сюда, вручную сортируются, обжариваются, перемалываются и коншируются в меланжерах. И, конечно, самый привлекающий внимание аспект – это максимально ручная работа,  что является важным элементом для приверженцев здорового питания.

Fresh Cacao – это просто чудесный по своей лаконичности состав  шоколада: только какао-бобы ароматического профиля, сорта Тринитарио или Криолло (75%) и тростниковый сахар (остальные 25%),  в нем нет всевозможных дополнительных элементов, призванных усиливать, приукрашивать вкус и аромат – он великолепен в своем чистом виде без примесей, вся суть в натуре плантационных какао-бобов! Правда, шеф шоколатье по заказу клиента может поиграть как с пропорциями, так и со вкусовыми оттенками, добавив немного цедры апельсина или острого перца.

Fresh Cacao  - это не только ремесленный шоколад, но и  ремесленный марципан, трюфели с разнообразной начинкой, паста из шоколада и орехов, какао-бобы в шоколаде, смесь для горячего шоколада. Сейчас мастерская способна производить до двух тонн шоколада в месяц.

Обязательно познакомьтесь с ними на Салоне Шоколада, оцените вкус лакомства из рук людей, которые сделали шоколад своей страстью и многие годы совершенствуют навыки работы с ним! А также получите секреты,  в том числе и рецепты, изготовления шоколадных изделий из первых рук.

Fresh Cacao

Fresh Cacao

Fresh Cacao

Fresh Cacao

Fresh Cacao


Comments

( 18 comments — Leave a comment )
7chocolat
Nov. 12th, 2017 07:32 pm (UTC)
Ольга, спасибо за внимание, и я очень рада, что все сложилось )
wowcook
Nov. 13th, 2017 11:37 am (UTC)
Настя, я в тот день кружила по маршруту с группой школьников, в аэропорт их уже не провожала, настроение было свернуть домой))) Трудно было договориться с собственной совестью)))
Поэтому рада, что знакомство с bean-to-bar оказалось таким познавательным и необыкновенно вкусным!
Надеюсь на новые встречи!

Очень хотела взять Твою книгу для автографа, но... как-нибудь при случае!
7chocolat
Nov. 13th, 2017 11:40 am (UTC)
Еще раз с Днем рождения, пусть на все запланированное будут силы )
pratina
Nov. 13th, 2017 10:49 am (UTC)
Оля! С днем рождения! Шоколадного тебе настроения!))) И пожеланий шоколадных!)))
wowcook
Nov. 13th, 2017 11:38 am (UTC)
Лена, спасибо огромное!
Да, купила у них трюфели, сегодня продолжим дегустацию!
pratina
Nov. 13th, 2017 11:42 am (UTC)
Глядишь, скоро наступит тот день, когда и у наших хозяев сформируется традиции покупать ручной шоколад для сопровождения ликерного столика после застолья.)))
wowcook
Nov. 13th, 2017 12:15 pm (UTC)
На мануфактуре при дегустации мы запивали простой водой. А вот на Салон шоколада они собираются привезти коньяк!
У нас коньяк не пьется, так что я собираюсь откупорить Абрау-Дюрсо)))
pratina
Nov. 13th, 2017 12:25 pm (UTC)
Абсолютно правильно, когда дегустация проходит с простой, а лучше с газированной водой.
Интересно, какого типа Абрау Дюрсо ты планируешь к трюфелям?
wowcook
Nov. 13th, 2017 12:50 pm (UTC)
Совсем неправильное - полусладкое. Уверена, что брют гости принесут!
pratina
Nov. 13th, 2017 12:52 pm (UTC)
Ну вы уж разберетесь сами, а там глядишь, и интерес появиться, как лучше))) Удачи, одним словом, и приятностей от вкусностей!
alisa_the_cat
Nov. 13th, 2017 12:53 pm (UTC)
С Днем Рожденья! счастья, здоровья, удачи! хорошего настроения и весело отметить!
wowcook
Nov. 14th, 2017 01:55 pm (UTC)
Спасибо! Сегодня только геркулесовая каша!)))
silverina1
Nov. 13th, 2017 04:08 pm (UTC)
Оля, с днём рождения! Здоровья и благополучия, пусть исполняются самые заветные мечты!
wowcook
Nov. 14th, 2017 01:35 pm (UTC)
Спасибо большое, Лена!
irina_co
Nov. 13th, 2017 09:09 pm (UTC)
С Днем Рождения!

Успехов в кулинарном творчестве, интересных поездок и незабываемых впечатлений!
Жить должно быть интересно, а иногда и шоколадом можно подсластить!
wowcook
Nov. 14th, 2017 01:34 pm (UTC)
Ирина, спасибо!
Да, время осенне - время выпечек, здесь и получим незабываемые впечатления!
olala60
Nov. 14th, 2017 01:58 am (UTC)
Оля, с днем рождения!
wowcook
Nov. 14th, 2017 01:31 pm (UTC)
Спасибо большое, Оля!
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

эльф
wowcook
wowcook

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com