wowcook (wowcook) wrote,
wowcook
wowcook

Category:

Винегрет из печеных овощей с соленой кетой

Пишу собственный сценарий новогоднего застолья.
Праздничные закуски - это не только оливье и селедка под шубой, это еще и винегрет!

Для ФМ "Рождественский обход".

Винегрет с рыбой


3 средних картофелины
1 морковка
1 свекла
3 соленых бочковых огурца
100г квашеной капусты
100г слабосоленой кеты
100г консервированного горошка

Для заправки:

3ст.л оливкового масла
½ ст.л белого винного уксуса
1ст.л дижонской горцицы
Соль, перец

1. Картофель, морковь и свеклу хорошо промойте, заверните в фольгу, запекайте в духовке 1 – 1,5 часа при 180С.
2. Очистите овощи, нарежьте мелкими кубиками, так же нарежьте огурцы и кету, оставив несколько ломтиков для украшения.
3. Квашеную капусту отожмите от рассола, порежьте некрупной соломкой.
4. Все перемешайте, добавьте горошек и еще раз перемешайте.
5. Соедините все компоненты заправки, тщательно перемешайте венчиком. Добавьте заправку в винегрет, посолите, поперчите по вкусу.
6. Подавайте винегрет, украсив ломтиками кеты.

Tags: #christmastime, #comfortfood, cookeatsmile, Новый год, Рождество, горох, горчица, закуски, картофель, квашенная капуста, морковь, овощи, огурцы, постное, русская кухня, рыба, салаты, свекла, флешмоб, фуршет
Subscribe

  • Курица с айвой на День рождения

    С утра хлопочу на кухне, хочется обед повкуснее сделать. Итогов не подвожу, но мысль "вот бы десяток лет скинуть" в голове засела! Хочется…

  • Апельсиново-лимонные цукаты

    За процессом создания фотографии интересно наблюдать со стороны, муж частенько меня снимает втихую: вот я присела, вот переложила, вот поменяла…

  • Москва в мае

    Получение цифрового пропуска на передвижение по городу превратилось в утомительный квест "Как покинуть окоп", и, когда код был получен,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments

  • Курица с айвой на День рождения

    С утра хлопочу на кухне, хочется обед повкуснее сделать. Итогов не подвожу, но мысль "вот бы десяток лет скинуть" в голове засела! Хочется…

  • Апельсиново-лимонные цукаты

    За процессом создания фотографии интересно наблюдать со стороны, муж частенько меня снимает втихую: вот я присела, вот переложила, вот поменяла…

  • Москва в мае

    Получение цифрового пропуска на передвижение по городу превратилось в утомительный квест "Как покинуть окоп", и, когда код был получен,…