Продолжаю битву с углеводами.
Еще вчера ростки нута были совсем крохотными, а сегодня уже - караул! Срочно их в салат!
на 2-3 порции:
4 листа красной капусты
1/4 луковицы
6-8 консервированных корней лотоса
10 помидорок черри
Горсть проростков нута
2 ст.л мелко рубленой петрушки
Для заправки:
3 ст.л оливкового масла
1 ст.л уксуса
Соль, перец
Капусту и репчатый лук тонко нашинковать, корни лотоса порезать по профилю, черри – на четвертинки. Все соединить, залить заправкой, оставить на пару часов в холодильнике.
Добавить проростки нута, посыпать петрушкой, перемешать, подать сразу же.
Еще вчера ростки нута были совсем крохотными, а сегодня уже - караул! Срочно их в салат!
на 2-3 порции:
4 листа красной капусты
1/4 луковицы
6-8 консервированных корней лотоса
10 помидорок черри
Горсть проростков нута
2 ст.л мелко рубленой петрушки
Для заправки:
3 ст.л оливкового масла
1 ст.л уксуса
Соль, перец
Капусту и репчатый лук тонко нашинковать, корни лотоса порезать по профилю, черри – на четвертинки. Все соединить, залить заправкой, оставить на пару часов в холодильнике.
Добавить проростки нута, посыпать петрушкой, перемешать, подать сразу же.
Comments
Edited at 2018-04-17 01:23 am (UTC)
У меня, конечно, не такие красивые, а обычные тоненькие трубочки, которые режу. Покупаю в банке, написано консервированные, но без уксуса, не знаю, что они там добавляют)))
.
какие у тебя шикарные фото!
Стебли и корневища добавляются к супам и блюдам, приготавливаемым на воке (особенно при обжарке в устричном соусе), я добавляла в тушеное мясо, но ничего особенного не почувствовала. Сейчас зашла на сайт, у них появились в продаже уже порезанные, крупные, надо такие купить)))
а скольКо у вас именно вот этих?
А у тебя как?))
Здесь можно посмотреть и ассортимент, и рецепты. Может быть, и вас они где-нибудь прячутся)))
Тебе, Света, другую ссылку отправляю.
Ничего особенного в них нет, вкус нейтральный (ну, как нежная картошка сырая!), очень волокнистые, хрустящие, для разницы текстур отлично! Уверяют, что очень полезный продукт!
Дочка в Китае впечатлилась, они сами готовили на огне, но там были крупные корни, мясистые. Сейчас обнаружила на сайте похожие, я бы съездила, купила, но впереди отпуск)) Стараюсь разгрузить холодильник, чтобы ничего не вымерзло.