wowcook (wowcook) wrote,
wowcook
wowcook

Category:

Овощной салат с морской капустой

Овощи в рацион! И про ламинарию не забываем!

Ламина́рия или «морская капуста» — буквальное воплощение мечты Гиппократа о том, чтобы еда стала лекарством, а лекарство — едой. Ценится она, прежде всего, за высокое содержание йода: всего 30г морской капусты полностью покрывают суточную потребность организма.

Больше всего йода, микро- и макроэлементов сохраняется в сушеной ламинарии. Все питательные вещества в ней находятся в концентрированном виде из-за удаления влаги. Чуть меньше йода находится в пресервах, хотя содержание микроэлементов сохраняется почти полностью. Меньше всего питательных веществ и йода в консервированной ламинарии.

Покупая морскую капусту в магазине, оцениваем ее внешний вид: она должна быть гладкой и упругой, без следов слипания и порчи. При покупке консервов обращаем внимание на срок годности.



на 2-3 порции:

1 перец зеленый
1 огурец
3 ст.л. морской капусты
6-7 редисок
½ луковицы
2 ст.л оливкового масла
Соль

Овощи порезать соломкой, сложить в салатник, добавить морскую капусту, посолить, перемешать.
И наслаждаясь, лечиться!
Tags: вегетарианское, лук, морская_капуста, овощи, огурцы, очень быстро, перец, постное, редис, салаты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments