October 10th, 2011

эльф

Щи с языком и сморчками

Какой бы суп не варила, всегда возвращаюсь к ним - щам!
В течение первой тысячи лет российской истории щи были главным, а часто и единственным блюдом на русском крестьянском столе. Потом пришли в упадок и щи и крестьяне. Постепенно это кушанье скатилось до уровня нищей похлебки и в таком виде изрядно скомпрометировало русскую кухню.
Сегодня щи как только не готовят! У Инны отыскала рецепт, мимо которого пройти невозможно. Щи с языком и лисичками.
У меня интерпретация на заданную тему: вместо лисичек, взяла сушеные сморчки, даром что ли я их по весне сушила, теперь пора готовить!



Collapse )