January 16th, 2012

эльф

Пикантный салат из хурмы

Многие недолюбливают хурму из-за ее вяжущего вкуса. А все потому, что не умеют правильно ее выбирать, ведь высоким содержанием танина, от которого и вяжет рот, отличаются только недозревшие плоды. Поэтому выбираю спелые, не очень твердые, яркие фрукты. А можно отдать предпочтение такому сорту, как королек, - у такой хурмы нет вяжущих свойств.
Нет вяжущих свойств и таких сортов хурмы, как чинебули, хиакуме, фуйю, такую хурму в глаза не видела, но не отчаиваюсь! Рынок продуктов пестрит разнообразием, какой-нибудь купец, возвращаясь домой из дальних стран, захватит с собой что-то особенное, чего его соотечественники еще не видели, не пробовали!



Collapse )