April 1st, 2013

эльф

Миндальный тарт

Что сказать? Любимый вкус детства! Прекрасный десерт, отличный завтрак или замечательный перекус - все в одном! В такую погоду хочется летних ароматов, миндаль и груши - как вам такое сочетание?!

Тарт испекла давно, вот только времени все не находила отчитаться.
Что бы я изменила?
На мой взгляд в заливку сливочного масла стоит положить на треть меньше, грамм 60-70. Груши  остались твердоватыми, но нас это нисколько не огорчило, в такой текстуре своя прелесть. Если вы предпочитаете кремовые фрукты в тартах, груши можно предварительно поместить на 10 минут в горячий сироп или использовать консервированные.
За рецепт багодарю Saveurs.

Миндальный тарт
«Миндальный тарт» на Яндекс.Фотках

Collapse )