October 27th, 2014

эльф

Гуляш-суп/Gulyas leves

Сегодня готовлю долгожданный суп-гуляш. Почему долгожданный? Так уж получилось!
Нужно было хотя бы три сорта мяса! Вот сегодня именно такой день, когда всё в сборе: грудинка, лопатка, толстый край. Конечно, можно было обойтись обычным куском говядины, но...
"Гуляш - наслаждение, а вкус ему придаёт мясо: какая-то часть даёт навар, жирность, какая-то оставляет кусочки мяса сочными". Читать рецепт супа сплошное удовольствие, понимаешь, что это надо готовить немедля!

И скажу, что готовлю этот суп очень часто. С наступлением холодов, когда воздух по утрам становится таким, что трудно дышать, нет блюда актуальнее. Наваристо, нажористо, вкусно!

Огромное спасибо Оле olala60.

DSC_0010-1

Collapse )