December 3rd, 2014

эльф

Тушеная фасоль по-бостонски

Если вы любите поесть, если вы испытываете ностальгию по кулинарным реликвиям, купите горшок. Дело в том, что толстые стенки глиняного горшка нагреваются медленно и равномерно. Пища в нем не варится, а томится, сохраняя все витамины, протеины или что там еще.
Но главное, конечно, - это вкус! Еда, приготовленная в горшке, приобретает мягкость, изысканность и благородство духа!
Длительное приготовление блюда позволяет добавлять любые приправы и специи, облагораживающие его вкус и аромат. Например, меласса, горчица, тростниковый сахар придают пикантный сладковатый вкус красной фасоли, запеченой в духовке с кусочками сырой свиной грудинки.
Рецепт ЗДЕСЬ.

Для ФМ "Жемчужины новогоднего стола".

Не забудьте вспомнить о том, как ПРАВИЛЬНО варить фасоль.

Тушеная фасоль по-бостонски

Collapse )