December 9th, 2014

эльф

СС2014 -"Leckerli" и история о Золотом Петушке

Спасибо огромное Наташе trampampulkanat за необычный формат клуба CC2014, мы не просто печём, но и рассказываем о себе, становясь ближе и понятнее.

Искать занятную историю - это как забраться на чердак старого дома, развести руками липкую паутину, пробираясь к дальнему углу. Там стоит он, огромный Сундук затрапезного вида, пыльный, немного странный. Волшебный.
Открыть с большим трудом крышку и оказаться в машине времени, которая мчится со скоростью света туда, в детство.


Мне лет 5. Я на Новогоднем утреннике в детском саду. Детский сад чужой, детей вокруг я совсем не знаю…
Collapse )

И, конечно, обещанная выпечка."Leckerli"

Наташа просила: "Постарайтесь не выбирать обыденные рецепты, мы же с вами готовимся к празднику!"
Ну не обыденные, так не обыденные! Ловите, ребята, мой самый сладкий апельсин!

Медовые пряники с кумкватом

Рецепт от нежно любимой Ани anke_anke. Слова Автора:

"Эти пряники распространены в окрестностях Базеля. И у швейцарцев, и у эльзасцев. Рецепт из книги Christophe Felder "Patisserie". Рецепт требует планового подхода, т.к. начинать готовить тесто нужно за неделю до выпечки, но в остальном он очень нетрудоемкий. В переводе их название "Leckerli" означает что-то вроде "Вкуснятина".

Эти пряники я пекла неоднократно, сегодня на "Лимончелло", в качестве декора использовала кумкват.

Collapse )

До меня d этом году печенье уже пекли:
1.12 trampampulkanat - Ванильные полумесяцы
2.12 Evgenia Vetchinkina - Хрустящие палочки с корицей
3.12 olikerns - Коричные ёлочки с миндалём
4.12 karaidel - Пряные снежинки и ёлочки
5.12 seredan - Имбирнoе печенье господина Z
6.12 margeriten26 - Миндальные макроны с эспрессо
7.12 weaverine - Миндально-овсяное печенье
8.12 karaidel Кокосово-мандариновые печенья