В будни и праздники

Оригинал взят у liligorina в Розыгрыш. Книга "Англия. Гастрономическое путешествие"

Легкий десерт или завтрак. Я, как всегда, готовлю порционно, очень удобно утром подогревать в микроволновке.

Творог можно приготовить самим в домашних условиях. Для этого молоко кипятят, снимают с плиты и быстро охлаждают до 35-40С. В охдажденное молоко вводят при помешивании закваску, содержащую молочно-кислые бактерии (кефир, простоквашу или сметану).
На 1 л молока берут 50-75г закваски.


( Collapse )