January 11th, 2016

эльф

Булочки с картофельным пюре и семенами льна

"Опыт без приключений  - это унылые булки!"
Как мне понравилась эта фраза, повторяю её периодически как "Отче наш". Хотя... смысл этой шутки дошёл не сразу, вот такая недалекая я!
У нас ведь как? Булки они и есть булки!

Хотя сегодня булки не совсем обычные: с картофельным пюре и семенами льна.
А приключение было, банальное такое, и не скажу, что совсем неожиданное - булочки очень хорошо подошли, но когда я проткнула серединку, чтобы вложить масло, они слегка опали, и исправить общую картину было невозможно. Время расстойки прошло, пора было выпекать.
Может быть, в следующий раз эту ямку с маслом надо сделать до расстойки? Или за полчаса до выпечки?

булочки с льняными семенами

Collapse )