April 26th, 2016

эльф

Рагу из утиных ног с черносливом и жемчужным луком

Закройте глаза вегетарианцы. Это утиные ножки. Чревоугодники, простите нам наш деревенский аппетит!
Или разделите трапезу, приготовив по рецепту, который давно нашла на forum.good-cook, сделав себе пометку "от Нелли", уверена, что это nelly_z так детально расписала приготовление.

К этому блюду хорошо подать Чачу Отборную. Густой, маслянистый виноградный дистиллят с богатым сложным ароматом свежего винограда и цветущей лозы, вкус мягкий, чистый и четким послевкусием ("Фанагория", Краснодарский край).
До коктейля дело не дошло, употребляли в чистом виде, а это не много не мало 50 градусов. Маленьким глотками, смакуя и оценивая комплексное впечатление, которое оставалось после них.
Мужской напиток с яркой индивидуальностью!

Всем заинтересованным в правильной дегустации крепких спиртных напитков настоятельно рекомендую пост Лены, хочется цитировать и цитировать!
"Синьор Марчелло раскрыл нехитрый секрет правильного подбора крепких спиртных напитков и еды для их дегустации: чем более выраженный и густой вкус и аромат имеет напиток, тем более яркий вкус с продолжительным послевкусием должна иметь подобранная к нему еда. И наоборот, чем легче напиток, тем проще по вкусу должно быть подобрано к нему сопровождение."
Так что утиные ножки подаем только с Чачей Отборной!

Рагу из утиных ног с черносливом

Collapse )