October 31st, 2016

эльф

Рулет с маком и грецкими орехами / Potica

Рецептов этих произведений кондитерского искусства множество - в Словении он potica, orechovník в Словакии, makowiec в Польше, povitica, gibanica, orahnjača в Хорватии.
Я выбрала тот, что пекут словенские хозяйки для своей семьи на самой обычной кухне. Конечно, форму подачи немного изменила, ведь все знают, что я фанат маленьких порций!)))

В западной и северо-западной Словении потицей лакомились еще в XVI веке. Самые известные виды словенской потицы – с орехами, тархуном, лещиной, маком, молодым сыром и другие. Это праздничная выпечка, которую можно выпекать двумя способами: в форме или непосредственно на огне.
Форма для выпечки потицы («потичник»), с конусом посередине появилась вследствие немецкого влияния – это германская традиция формовки кексов.

Для ФМ" Шарики, ролики, линеечки" 4 сезон.

Рулет с маком (Potica)

Collapse )