November 10th, 2016

эльф

The Taste of China - Прозрачный капустный суп с фрикадельками

Согласитесь, лучше не есть вовсе, чем есть без аппетита и интереса.
И аппетита, и интереса достаточно в путешествиях! Многочасовые прогулки и голод украшают еду нюансами и оттенками. Тут главное не броситься за пошлыми бутербродами в первую попавшуюся забегаловку. Хотя в Пекине даже в них можно встретить экзотические блюда, как например этот суп, точнее бульон, в котором плавают креветки, мясные шарики и шиитаки (сян-гу) вместе с капустой.

Опробован в Пекине, неоднократно повторен на собственной кухне. Вызывает приступы ностальгии, желание собрать чемодан и вновь вкусить ярких контрастов.

Для Раунда 232. Вспоминаем отпуск и готовим блюдo из отпуска в gotovim_vmeste2.

А также для Капустного ФМ.

Капустный суп с шиитаке

Collapse )

Немного пекинской диковинки!

Гастрономический тур