Абрикосовое варенье
Самоуверенно утверждаю, что без такого варенья жить нельзя!
Косточки начинаю собирать заранее, просушиваю, прокаливаю на солнце, перед самой готовкой косточки разбиваю и ядра отправляю в варенье! Конечно, если вы не хотите получить повидло, абрикосы должны быть не перезрелыми, с твердой мякотью. Ну, и варить лучше всего 3-4 дня. А куда нам спешить?!
( Collapse )
Косточки начинаю собирать заранее, просушиваю, прокаливаю на солнце, перед самой готовкой косточки разбиваю и ядра отправляю в варенье! Конечно, если вы не хотите получить повидло, абрикосы должны быть не перезрелыми, с твердой мякотью. Ну, и варить лучше всего 3-4 дня. А куда нам спешить?!
( Collapse )
