December 24th, 2017

эльф

Торт «Рококо»

Какое счастье жить и пробовать новое, неизведанное - мир нам любезно предлагает огромное дегустационное меню, из которого можно выбрать все, что душеньке угодно!

Рецепт необычного, безумно вкусного торта присмотрела у Светы sago_cuisine. Она полистала  книгу Ники Ганич «Лучший день в году» и предложила именно этот десерт на праздничный стол. Вот я и репетировала!

Бисквитное тесто хлопотное! Напомню, после выпечки, прежде чем резать бисквит, он должен выстояться 4 часа, иначе он будет сильно крошиться. Если бисквит предназначен для пропитывания сиропом, то он должен выстояться 7 часов. Чтобы сэкономить время, я выпекала бисквит на противне, затем вырезала нужные мне круги. Центральный корж несколько меньшего диаметра, я вижу в этом большой плюс! - бока торта благодаря крему получаются более ровными.

Для Раунда 286. Сладкая выпечка на праздники в сообществе gotovim_vmeste2.

Торт

Collapse )