July 29th, 2019

эльф

Летние щи с лисичками

Щи особенные появляются на нашем столе только в разгар лета, когда лисички успели поесть и так, и сяк, и вот так!

Корзинка с грибами, ждущими своего часа,  всё стояла и стояла в холодильнике, концептуальные идеи роились в моей голове, и ничего-то не хотелось. Нет, это не было апатией, летней хандрой, потерей аппетита или отсутствием идеального рецепта, просто хотелось чего-то особенного и чтобы это особенное - глобальное гастрономическое открытие! - приготовила не я, а дочь или муж, в крайнем случае.

В итоге, без лишних усложнений, из небольшого кочана молодой капусты, морковки и лука, на крепком мясном бульоне, сварила я  с лисичками щи. Просто, быстро и божественно вкусно!

Для ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки».


Collapse )