Рецепт у автора, у Юли.
Нам понадобится :
1 стакан коричневого сахара
1 яйцо
1,5 стакана муки
200 г сметаны
1 чайная ложка разрыхлителя
3 стакана сухофруктов *
1 стакан орехов
1.Смешать все составляющие теста
2. Мелко нарезать сухофрукты, и вмешать в тесто. Добавить орехи.
3. Выпекать примерно 40-50 минут при 180 градусах.**
* Я брала по 1стакану сушеной вишни, кураги и кумквата.
** И выпекалось у меня 80 минут! Наверное, стоило подержать в духовке еще минут 5-7, но я уже боялась пересушить кекс))
Хорошо, что треть кекса отрезала заранее и убрала с глаз долой, иначе сегодня фотографировать было бы нечего. Очень развращающий кекс, хочется еще и еще!
