?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Каждому ясно, что национальные кухни отличаются одна от другой. Часто определяющим становится технологический принцип готовки: варка, жарение, тушение. Неделя азиатской кухни сподвигла приготовить простое, но очень интересное с точки зрения вкуса блюдо. Берем заурядные куриные желудочки...
Вот только вока у меня все еще нет! Поэтому некоторые нарушения технологии.



Нам потребуется:

500 г куриных желудочков
1/4 ст среднесоленого соевого соуса
1 стручок зеленого чили
1-2 капли соуса Табаско
1 ст.л оливкового масла
1 пучок зеленого лука
2 зеленых сладких перца
1 морковь
1/4 ст кунжута
1 ст.л сока лайма

1. Желудочки хорошо почистить, помыть и отварить до готовности (примерно 1 час 30 мин.), порезать небольшими пластинками.
2. Кунжут подсушить на сухой сковороде.
3. Приготовить маринад из оливкового масло, соевого соуса, табаско, зеленого чили, кунжута и сока лайма. Замариновать желудочки минут на 30.
4. Зеленый сладкий перец и морковь порезать соломкой, лук - длинными трубочками. Смешать с желудочками и обжарить на большом огне в воке в течение 3 минут.
Все! Можете звать семью к столу! Приятного аппетита!

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
anna_mavritta
Jul. 6th, 2011 04:01 pm (UTC)
Аппетитно, Оль! Морковка очень украшает блюдо )
wowcook
Jul. 6th, 2011 04:20 pm (UTC)
Она еще и очень полезная, морковка эта! Спасибо, Аня!
mariacuisine
Jul. 6th, 2011 04:22 pm (UTC)
я завтра на ужин собралась готовить куриные желудки по-корейски)))) Только немного по-другому. Очень вкусно!
wowcook
Jul. 6th, 2011 04:30 pm (UTC)
Буду ждать с нетерпением!
igra_so_vkusom
Jul. 6th, 2011 04:24 pm (UTC)
Оль, отличное блюдо! Спасибо!
Ссылку добавлю в вечерний постик.
wowcook
Jul. 6th, 2011 04:28 pm (UTC)
Ураа! Значит, засчитывается?! А то я с этой азиатской кухней не очень разобралась, что входит, что не входит.
igra_so_vkusom
Jul. 6th, 2011 04:32 pm (UTC)
Засчитывается:))
Желудки готовят и китайцы и японцы и индусы и тайцы и.т.д:)
miss_katherine
Jul. 6th, 2011 04:50 pm (UTC)
Выглядит очень аппетитно!
wowcook
Jul. 6th, 2011 04:56 pm (UTC)
Катюша, спасибо! Куриные сердечки да желудочки - деликатес для меня, обожаю!
pechenka_yulya
Jul. 6th, 2011 04:50 pm (UTC)
Оль, очень аппетитно!
wowcook
Jul. 6th, 2011 05:03 pm (UTC)
Юля, очень вкусное блюдо! Я его часто делаю))
zuzu38
Jul. 6th, 2011 05:15 pm (UTC)
Оооочень аппетитно!!!!
wowcook
Jul. 7th, 2011 05:35 am (UTC)
Рузанна, спасибо! Главное - отварить, для желудков все-таки время требуется))
ulia_maktyb
Jul. 6th, 2011 05:27 pm (UTC)
Очень вкусно!
wowcook
Jul. 7th, 2011 05:36 am (UTC)
Хочется стол разнообразить))
snova_anechka
Jul. 6th, 2011 06:38 pm (UTC)
О, люблю такое очень!
wowcook
Jul. 7th, 2011 05:37 am (UTC)
Очень вкусное блюдо)) и нарядное))
culina_life
Jul. 6th, 2011 06:50 pm (UTC)
У меня вока тоже нету...Но думаю, мы как-нить обойдёмся;)) Оль, салатик-супер!
wowcook
Jul. 7th, 2011 05:38 am (UTC)
Я к азиатчине как-то равнодушна, а то бы посудину эту купила)) Да и ставить эту громадину куда-то надо))
warunik
Jul. 6th, 2011 11:22 pm (UTC)
Вока у неё нет...я уже лет так много увлекаюсь азиатской кухней и частенько готовлю. И сковорода нормально будет)))
wowcook
Jul. 7th, 2011 05:42 am (UTC)
Оля, а я к азиатской кухне пока спокойно отношусь, не распробовала)) Самое вкусное у них (для меня) плов,его я лет 100 в утятнице готовлю, можно сказать, почти правильно. Если уж я казан не купила до сих пор, то о воке и речи нет))
lemonshoco
Jul. 7th, 2011 12:08 am (UTC)
Не любитель я, субпродуктов:) Но выглядит очень вкусно!
wowcook
Jul. 7th, 2011 05:43 am (UTC)
Я тоже субпродукты обильно специями/травами сдбриваю))
(Deleted comment)
wowcook
Jul. 7th, 2011 05:44 am (UTC)
Спасибо, Оля! Иногда хочется чего-то нового))
irrez
Jul. 7th, 2011 09:48 am (UTC)
А если еще и настоится:)) Очень вкусно!
wowcook
Jul. 7th, 2011 03:16 pm (UTC)
Да, маринады свое дело делают)) облагораживают мясо))
koltovich_cook
Jul. 7th, 2011 12:30 pm (UTC)
Ольга, очень красивое блюдо! И вкусное!
wowcook
Jul. 7th, 2011 03:14 pm (UTC)
Света, спасибо! Этот маринад очень облагородил желудки))
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

эльф
wowcook
wowcook

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com