?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Чизкейк с фруктами

Этот десерт очень похож на творожный торт, который я совсем недавно готовила. Он так же без выпечки,  всю работу возлагаем на холодильник и ночь, которую чизкейк в холодильнике должен простоять.
Несущественные отличия: сыр Филадельфия я заменила на Маскарпоне, в сырную массу добавила не тертый шоколад, а кедровые орешки.  Мандариновые дольки, почистив от кожицы, пару часов подержала в меду, затем этим сиропом залила верх десерта.



Аккуратно вынуть чизкейк из рамекинов не удалось, сырная масса отделялась от подложки из печенья, пришлось подавать в формочках. На вкусе десерта это никак не отразилось, но я была огорчена. Поэтому оформляла верх десерта просто. В итоге получилось скромненько, но вкусно!
Угощаемся!



Comments

( 42 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
anna_mavritta
Aug. 5th, 2011 03:08 pm (UTC)
Оль, фотографии прелесть! Фруктовые-фруктовые.
wowcook
Aug. 5th, 2011 03:55 pm (UTC)
Аня, спасибо! Конечно, фотографии надо бы побольше времени уделять(( Но это теперь уж осенью, когда времени свободного прибавится.
(Deleted comment)
wowcook
Aug. 5th, 2011 03:56 pm (UTC)
Вита, вкуснейшая веСЧь)) И готовится быстро))
cook_inspire
Aug. 5th, 2011 03:30 pm (UTC)
Таких десертов захочется съесть много)))
wowcook
Aug. 5th, 2011 04:00 pm (UTC)
Это твоих конфет хочется много, а здесь порция ограничивает)) В этом преимущество порционных десертов))
miss_katherine
Aug. 5th, 2011 03:48 pm (UTC)
ОЛечка, очень красивый и нежный десерт получился!
wowcook
Aug. 5th, 2011 04:06 pm (UTC)
Катюша, ты в чем такие порционные чизкейки делаешь? Когда утрамбовывала подложку, уже знала, что придется подавать в рамекинах, что вынуть не смогу. А ведь чизкейк очень выигрышно смотрится без посуды, его так красиво можно "нарядить"))
(no subject) - miss_katherine - Aug. 6th, 2011 04:21 am (UTC) - Expand
pechenka_yulya
Aug. 5th, 2011 04:01 pm (UTC)
Оль, очень красиво получилось! И очень-очень вкусно)
wowcook
Aug. 5th, 2011 04:09 pm (UTC)
Юля, спасибо! Купила задешево маскарпоне с ограниченным сроком реализации и... в бой!!
porosolka_balt
Aug. 5th, 2011 04:29 pm (UTC)
Оля, очень красивые фотографии! А то, что это вкусно, даже и не сомневаюсь!
wowcook
Aug. 6th, 2011 05:29 pm (UTC)
Спасибо, Валя! нежный десерт)) Одно плохо: хочется еще и еще))
igra_so_vkusom
Aug. 5th, 2011 04:38 pm (UTC)
Оль, очень здорово! Порционная подача замечательная:)
wowcook
Aug. 6th, 2011 05:34 pm (UTC)
Согласна, что порционный десерт смотрится выигрышно. Но все-таки хочется подавать чизкейк без формочек, в кафе у них это отлично получается. Где бы подсмотреть, как это делается?!
(no subject) - igra_so_vkusom - Aug. 6th, 2011 06:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - wowcook - Aug. 6th, 2011 06:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Aug. 6th, 2011 06:13 pm (UTC) - Expand
mariacuisine
Aug. 5th, 2011 05:07 pm (UTC)
ммммм, какая у него текстура, мне прямо аж срочно захотелось чизкейк!)))
В следующий раз застели формочки плёнкой, так вынуть будет проще простого, но от плёнки могут остаться рельефные вмятины на сыре.
wowcook
Aug. 6th, 2011 05:37 pm (UTC)
Маша, я выстилала как-то, но мне эти складки/полоски/вмятины не нравятся, уж лучше в формочках подавать))
А чизкейк без выпечки - это и быстро, и вкусно!
zuzu38
Aug. 5th, 2011 07:01 pm (UTC)
Олечка, очень красивый десерт!
wowcook
Aug. 6th, 2011 05:39 pm (UTC)
Рузанна, спасибо! Пока фрукты-ягоды в изобилии - никаких проблем, всегда можно что-то придумать))
irrez
Aug. 5th, 2011 07:03 pm (UTC)
Оль, очень вкусно! А с фруктами еще вкуснее!
wowcook
Aug. 6th, 2011 05:40 pm (UTC)
Да, фрукты - это важная деталь! И вкусом можно играть, и цветом))
lemonshoco
Aug. 5th, 2011 11:22 pm (UTC)
Нежное чудо! Очень красиво и вкусно!
wowcook
Aug. 6th, 2011 05:41 pm (UTC)
Настя, один из лучших десертов, на мой взгляд))
(Deleted comment)
wowcook
Aug. 6th, 2011 05:44 pm (UTC)
Оля, я как-то прониклась, начала чувствовать преимущества того же маскарпоне перед творогом. Хотя с творогом готовлю чаще.
snova_anechka
Aug. 6th, 2011 04:46 am (UTC)
Шикарный десерт!
У меня в таких случаях тоже часто основа отходит от сырной массы!
wowcook
Aug. 6th, 2011 05:48 pm (UTC)
Аня, я поэтому и делаю чаще большим тортом, там форма разъемная, и проблем нет. Но хочется найти решение, ведь в кафе отлично все делают. Как у них это получается, кто бы рассказал))
dudukka
Aug. 6th, 2011 06:19 am (UTC)
Как это вкусно выглядит! Очень хочу!
wowcook
Aug. 6th, 2011 05:49 pm (UTC)
В чем же дело? Твои золотые руки требуют выходного дня?!
(no subject) - dudukka - Aug. 6th, 2011 05:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - wowcook - Aug. 6th, 2011 06:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dudukka - Aug. 6th, 2011 06:18 pm (UTC) - Expand
alenakogotkova
Aug. 6th, 2011 07:45 am (UTC)
Оль, идея удивительная )) кстати, фотографии хорошие! Первая вообще the best ))
wowcook
Aug. 6th, 2011 05:52 pm (UTC)
Алена, пасиб!! Делается просто, смотрится эффектно - все это важно))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 42 comments — Leave a comment )

Profile

эльф
wowcook
wowcook

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com