?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Чизкейк с фруктами

Этот десерт очень похож на творожный торт, который я совсем недавно готовила. Он так же без выпечки,  всю работу возлагаем на холодильник и ночь, которую чизкейк в холодильнике должен простоять.
Несущественные отличия: сыр Филадельфия я заменила на Маскарпоне, в сырную массу добавила не тертый шоколад, а кедровые орешки.  Мандариновые дольки, почистив от кожицы, пару часов подержала в меду, затем этим сиропом залила верх десерта.



Аккуратно вынуть чизкейк из рамекинов не удалось, сырная масса отделялась от подложки из печенья, пришлось подавать в формочках. На вкусе десерта это никак не отразилось, но я была огорчена. Поэтому оформляла верх десерта просто. В итоге получилось скромненько, но вкусно!
Угощаемся!



Comments

wowcook
Aug. 6th, 2011 05:34 pm (UTC)
Согласна, что порционный десерт смотрится выигрышно. Но все-таки хочется подавать чизкейк без формочек, в кафе у них это отлично получается. Где бы подсмотреть, как это делается?!
igra_so_vkusom
Aug. 6th, 2011 06:02 pm (UTC)
в кулинарных кольцах делают..., кольцо, во внутрь спец пленка для бортов, на дно основа из печений, затем заливается сырная масса, когда схватится кольцо снимают, чиз украшают, вот и вся премудрость:)
wowcook
Aug. 6th, 2011 06:12 pm (UTC)
Наташа, спасибо! У меня ведь и кольца есть!! Но я их только для салатов или гарниров использую. В голову не пришло(( Непременно попробую!
igra_so_vkusom
Aug. 6th, 2011 06:13 pm (UTC)
Оль, всегда пожалуйста:)

Profile

эльф
wowcook
wowcook

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com