?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не знаю, как у вас, а у меня с десертами отношения сложные. Конечно, их всегда хочется. Но как подумаешь, что впереди весна, вес вроде бы в норме, но можно все-таки еще чуть-чуть его подкорректировать. От таких мыслей сладко не становится! И в очередной раз, посапывая обиженно, задвигаю рецепт подальше.
Но сегодня мне можно! Уже десятый день сижу безвылазно с бронхитом, температуру сбила, кашель остался. В общем, не жизнь - отрава! Заесть ее лучше десертом! И каким! Мусс кокосовый, мусс шоколадный, савоярди, пропитанные апельсиновым соком! И сразу предупреждаю - яйца сырые!
Оригинальный рецепт у Маши mariacuisine.



Слова автора.
Время приготовления: 30 мин + охлаждение

Ингредиенты на 6 порций:
250 гр кокосового молока
3 листа желатина (1 лист=1,89 гр)
200 мл жирных сливок для взбивания
40 гр сахарной пудры
100 гр чёрного шоколада
3 яйца
20 печений "дамские пальчики"/савоярди
апельсиновый сок
50 гр мелкой кокосовой стружки
20 гр крупной кокосовой стружки

Приготовление:
Приготовить кокосовый мусс: В кастрюле разогреть кокосовое молоко (не доводя до кипения). Листья желатина замочить в холодной воде и отжать. Растворить их в горячем кокосовом молоке, остудить до комнатной температуры. Сливки взбить, добавив в конце взбивания сахарную пудру. Аккуратно (лопаткой снизу вверх, чтобы сливки не опали) перемешать с кокосовым молоком. Поставить в холодильник.
Приготовить шоколадный мусс: Шоколад поломать и растопить на водяной бане с 2 ст.л. воды. Белки отделить от желтков. Желтки смешать со слегка остуженным шоколадом. Белки взбить и аккуратно (лопаткой снизу вверх) перемешать их с шоколадом.
Печенье (я разламывала его напополам) слегка размочить в апельсиновом соке и выложить на дно и стенки 6 стаканов.
На печенье выложить кокосовый мусс. Сверху выложить шоколадный мусс.
Поставить на 3 часа в холодильник.
В момент подачи посыпать десерт мелкой и крупной кокосовой стружкой.

Мне шоколадного мусса было недостаточно. Но это, пожалуй, из-за вазочек, у них очень большой диаметр сверху.
Украсила десерт взбитыми сливками, чтобы жизнь казалась раем! Вкусно - это не определение! Божественно вкусно!

Comments

( 53 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
mariacuisine
Feb. 13th, 2012 11:23 am (UTC)
Эй, ты там выздоравливай!
Я когда болею, тоже лечусь вкусностями.
Рада, что десерт тебе понравился, потому что я его очень люблю:)
И сливками ты красиво украсила.
wowcook
Feb. 13th, 2012 11:58 am (UTC)
Маша, спасибо! На десерт я обратила внимание сразу, тотчас же распечатала рецепт и все закупила. А вот приготовить "случай" помог!
Очень нежно и вкусно, дай Бог тебе здоровья!!
(no subject) - mariacuisine - Feb. 13th, 2012 12:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - wowcook - Feb. 13th, 2012 03:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mariacuisine - Feb. 13th, 2012 04:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - wowcook - Feb. 13th, 2012 06:54 pm (UTC) - Expand
miss_katherine
Feb. 13th, 2012 11:27 am (UTC)
когда болеешь можно все)
Выздоравливай, Олечка!
wowcook
Feb. 13th, 2012 11:59 am (UTC)
Тут еще один плюс: готовится быстро и с удовольствием, с предвкушением!
kotoisa
Feb. 13th, 2012 11:32 am (UTC)
теперь вместо мыслей о предстоящем экзамене буду думать о том, как успеть в магазин и купить все недостающие ингредиенты))
wowcook
Feb. 13th, 2012 12:05 pm (UTC)
Да, с экзаменами вечная история: что бы сделать, чтобы ничего не делать)) Но десерт готовится быстро, так что не рассчитывай на длительный отдых))
diana_nagornaya
Feb. 13th, 2012 11:36 am (UTC)
сказочно!
wowcook
Feb. 13th, 2012 12:06 pm (UTC)
Диана, спасибо! Покачала бы пресс после десерта, но нельзя... нагрузки после температуры противопоказаны!!!
snova_anechka
Feb. 13th, 2012 11:52 am (UTC)
Не боишься сырых яиц?:))
Выздоравливай! такой вкусный десерт должен поспособствовать!
wowcook
Feb. 13th, 2012 12:08 pm (UTC)
Решила, хуже, чем есть не будет! К тому же морозы страшные, думаю, что всяким сальмонеллам в такую погоду не жить!
sonja_ksu
Feb. 13th, 2012 12:05 pm (UTC)
красивый десерт!...поправляйся!
wowcook
Feb. 13th, 2012 12:12 pm (UTC)
Спасибо, Ксюша! Рада, что появляешься в моем журнале. Буду просить критики конструктивной. Очень нравятся твои фотографии, но до них нам, как до Китая)) Так что не стесняйся! Я этого очень жду от всех!
(no subject) - sonja_ksu - Feb. 13th, 2012 12:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - wowcook - Feb. 13th, 2012 01:26 pm (UTC) - Expand
kilelen
Feb. 13th, 2012 12:10 pm (UTC)
Оль, спасибо за рецепт) Я тоже болею, кашляю.
Будем лечиться)))
wowcook
Feb. 13th, 2012 12:14 pm (UTC)
Лена, я тоже с этим рецептом тянула из-за больного горла. А сегодня сказала: генук! хватит!
Выздоравливай! Кажется, потепление на Москву движется!
(no subject) - kilelen - Feb. 13th, 2012 01:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - wowcook - Feb. 13th, 2012 01:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kilelen - Feb. 13th, 2012 01:32 pm (UTC) - Expand
alpunchik
Feb. 13th, 2012 12:13 pm (UTC)
Вкусно!
Но я сегодня ничего не ем. Налегала на сладкое в последнее время и в результате 3 кг лишнего веса :-(( Надо брать себя в руки.
wowcook
Feb. 13th, 2012 12:18 pm (UTC)
Какая сила воли! Прямо совсем ничего? Только вода?
Я так не могу... Живу, сокращая порции до минимума. Но иногда срываюсь!
Конечно, кулинарный таланты френдов способствуют аппетиту! Но надо держать себя в руках!*это я уже в свой собственный адрес
(no subject) - alpunchik - Feb. 13th, 2012 02:50 pm (UTC) - Expand
olgavb_osa
Feb. 13th, 2012 12:15 pm (UTC)
Оляяяяя!))) Ну очень красиво и соблазнительно!)))
wowcook
Feb. 13th, 2012 12:21 pm (UTC)
Не откладываем в долгий ящик! Готовим!
katrin_kivi
Feb. 13th, 2012 12:22 pm (UTC)
к тому же не сильно тяжелый десерт, так что можно! красиво)))
wowcook
Feb. 13th, 2012 01:31 pm (UTC)
Десерт не тяжелый, но сливки да шоколад... Знаешь ведь, как трудно остановиться. Я еще 4 маленьких стаканчика сделала, вот это то, что надо! Небольшая порция, полакомился и бегом с кухни!!
chef_janette
Feb. 13th, 2012 12:47 pm (UTC)
Оля, десерт замечательный! И выздоравливай поскорей!
wowcook
Feb. 13th, 2012 01:32 pm (UTC)
Жанна, с таким десертом праздник в дом пришел! Спасибо!
(no subject) - chef_janette - Feb. 13th, 2012 01:40 pm (UTC) - Expand
warunik
Feb. 13th, 2012 01:15 pm (UTC)
Ох уж эти болезни...давай,выкарабкивайся быстрее:)! Десерт волшебный!...кто бы еще сделал,а то я совсем разленилась)
wowcook
Feb. 13th, 2012 01:37 pm (UTC)
Да я тоже лентяка известная! Сегодня каталог в журнале приводила в порядок, месяца 2 не выносила в оглавление, сама ничего найти не могу. Но теперь обещаюсь на запускать))
anna_mavritta
Feb. 13th, 2012 01:47 pm (UTC)
А можно я сначала повосхищаюсь твоими кулинарными успехами, а потом пожелаю скорейшего выздоровления?
Оля, очень красиво получилось. Это нежное сливочное облачко ....оно мне будет сниться сегодня, и это будет самый сладкий сон.
Поправляйся скорее!
wowcook
Feb. 13th, 2012 02:08 pm (UTC)
Аня, спасибо за все сразу! Будешь ложиться спать, не забудь под подушку ложку положить)) Пригодится))
porosolka_balt
Feb. 13th, 2012 02:23 pm (UTC)
Оля, просто невероятный десерт! С таким точно быстро на поправку пойдешь)
wowcook
Feb. 13th, 2012 03:11 pm (UTC)
Валя, прочитала про поправку как "набрать лишние кг"! Значит, уже здорова!
(no subject) - porosolka_balt - Feb. 13th, 2012 03:23 pm (UTC) - Expand
dudukka
Feb. 13th, 2012 02:59 pm (UTC)
Отличны десерт! И выздоравливай:) Болеть плохо:(

Edited at 2012-02-13 02:59 pm (UTC)
wowcook
Feb. 13th, 2012 03:13 pm (UTC)
Наташа, такое ощущение, что инфекция по всему городу бродит. Муж с работы позвонил, тоже раклеивается. Охохо! Теперь проветриванием квартиры будем заниматься))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 53 comments — Leave a comment )

Profile

эльф
wowcook
wowcook

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com