wowcook (wowcook) wrote,
wowcook
wowcook

Category:

Валентинка с карамелью

Февраль в нашей семье месяц особенный: почти каждый день календаря обведён в красный кружок, это значит - поздравить с днём рождения! Чаще всего это просто междугородные/международные телефонные звонки, ну а если это рядом, в Москве, то и сладкие/несладкие подарки.
Первый такой подарок "на вынос" пеку сегодня!

По мотивам печенья "I love you".
Для ФМ "Сладкая валентинка", который проводит Лена eastflower.

Печенье с карамелью

На 30 штук:

250 г муки
125 г сливочного масла
75 г сахара
1 яйцо
Щепотка соли
1 яичный желток
150 г карамели

Из муки, масла, сахара, яйца и щепотки соли вымесить тесто. Для этого муку просеять горкой на рабочую поверхность.
В углубление положить сахар и яйцо, вокруг нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Порубить все ножом до получения крошки. Руками быстро вымесить тесто.
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Тесто тонко раскатать, формочкой в виде большого сердца вырезать фигурки, в половине фигурок вырезать другой формочкой, маленьким сердечком, середину, смазать его яичным желтком.
Выпекать в духовке при 200С 10 минут.
Целое печенье намазать карамелью и накрыть фигуркой с вырезанной серединой.

Как приготовить карамель? Cмотрим здесь. Обратите внимание, карамель может быть и солёной! Что лучше выразит ваши чувства в День Св. Валентина!

Печенье с карамелью
Tags: выпечка, карамель, рубленое тесто
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments