Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

эльф

Гёдза - японские пельмени

Думаю нет на свете такого человека, который не любил бы или не ел пельмени. Они могут по разному называться, но суть одна: внутри теста что-то есть!
Вариаций этого блюда великое множество, например, гёдза - знаменитый представитель японской кухни, тот же пельмень с разнообразной начинкой. Главное отличие от пельменей - то, что гёдза вначале обжариваются, а потом доводятся до готовности на пару.
Рецепт от @brahmanden

Для Раунда 470. World Pasta Day. Паста с начинками .

#осеньосень #10рецептов


Collapse )

эльф

Равиоли с тыквой и шалфейным маслом

Осень для меня, в первую очередь, богатая урожайная пора. И первый овощ, который с нетерпением жду, это тыква! Теперь она частый гость в нашем доме.

В этом блюде весь смысл в сочетании сладковато-мускатной тыквы, острой рукколы и шалфея. Готовим?!

#осеньосень #10рецептов




Collapse )
эльф

Глазированные куриные голени с грушами поше

Один из моих самых любимых маринадов для курицы - соевый соус + мёд, но в этом рецепте заменила мёд на сироп, в котором готовила груши поше (не пропадать же добру!). Получилось прекрасное, гармоничное блюдо, оно идеально подойдет для уютного домашнего вечера.

#осеньосень #10рецептов



Collapse )
эльф

Курочка запеченная в сливочно-грибном соусе с розмарином и картофельным пюре

Блюдо такое ностальгическое: кто не ел курицу с пюре. Но здесь есть особенность - соус, приготовленный из  шампиньонов, сливок, бульона, горчицы и вина, он ещё томится в духовке вместе с курицей. Пюре воздушное, самое вкусное при таком соотношении продуктов. Очень рекомендую!
А ещё это блюдо можно посыпать сыром, когда ставите в духовку.
Можно добавить сладкий или острый перец.
Заменить розмарин на тимьян или паприку.
Можно убрать горчицу или вино, если в составе едоков будут дети.

#осеньосень #10рецептов


Collapse )
эльф

Ароматные вяленые помидоры в оливковом масле с пряными травами

Жемчужина средиземноморский кухни, пикантная и вкуснейшая закуска! Попробовав один раз такие помидоры собственного производства, трудно отказать себе в следующей порции.

#осеньосень #10рецептов


Collapse )
Даже кусочек свежего хлеба с вялеными помидорками, слегка пропитанный ароматным маслом от тех же помидор, будет настоящим шедевром!


эльф

Джем «Слива с горьким шоколадом»

Я возвращаюсь к интернету, посмотрев на звёзды, вспомнив, что такое чистый воздух, проводив перелётных птиц в тёплые страны, став чуточку спокойнее, упитаннее и счастливее. За сентябрь сделала то, что многие за год не успевают. Это ли не релакс?!

И сегодня несу вам вкуснейший джем! Уверена, понравится всем любителям сладкого!

#осеньосень #10рецептов


Collapse )

эльф

Жаркое из говядины с грибами

Вообще-то это boeuf de bourguignon, или говядина по-бургундски. Только потому, что в моём случае пикантность блюду придаёт не бургундское, а советское шампанское, пришлось называть по-русски)) Признаюсь, что больше люблю готовить мясо с белым вином, красное, на мой взгляд, портит цвет. Хотя, конечно, у некоторых красных вин вкус более насыщенный.

Можете не сомневаться, с таким рецептом не прогадаешь - и для семейного ужина хорошо, и для гостей замечательно! Говядина за три часа тушения приобретает  изысканность, благородство духа и мягкость. Можно есть губами)) Ну или почти так))

#этолето

#вкусныйавгуст Вторые блюда



Collapse )

эльф

За что я люблю лето - 5

Заготовки на зиму. Лето улетает так быстро, что едва успеваю перелистывать календарь. Не хочется думать о грустном, но теплых дней остаётся всё меньше и меньше. О приближающейся осени напоминают опавшие листья, их так много под ногами не из-за холодных ночей, а от летней жары - опалило и тополь, и липу, и клён.
От этой жары спасаю своё варенье. Поставила баночки в коробку и задвинула за полки, это самый укромный уголок большой комнаты, окно в которой выходит на запад, солнце в этот угол не добирается даже поздно вечером, тут уж деревья приходят на помощь.

#этолето

Варенье-ассорти "пятиминутка" из черной смородины и малины



Collapse )
эльф

Салат из запечённых баклажанов, моцареллы, черри и маслин

Наш завтрак очень простой, незатратный по времени, если, конечно, с вечера запечь баклажаны в духовке, упаковать их в пакет целлофановый и отправить ночевать в холодильник. Хотя и микроволновка тоже может помочь сэкономить время!

#этолето
#вкусныйавгуст Салаты и закуски


Collapse )
Мой чеклист