Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

эльф

Тыквенное-грушевый суп с попкорном

За попкорном пришлось ехать в кинотеатр! Да-да! Небольшой крюк до "Метрополиса"! Где-то ещё можно его купить?

Как итог - вкусно, ароматно, отличное сочетание специй. Плюс оригинальность подачи.



Посмотреть на Hokkaido pumpkin.
Один из моих любимых сортов - маленькая, вкусная и чистится легко. Кстати, у хоккайдо можно кожицу и не очищать, но для супа я предпочитаю все же без кожицы.
Collapse )
эльф

Тарт с абрикосами, рикоттой и кедровыми орехами/ Apricot and ricotta tart with pine nuts

Выходные для того и существуют, чтобы поколдовать на кухне!

Рецепт принадлежит Найджелу Слейтеру, который многим известен своими великими творениями.

Шеф рекомендует вынимать тарт из духовки как только внешний край слегка затвердеет, то есть внутренняя часть должна чуть дрожать при встряхивании, только в этом случае начинка не будет пересушенной. И настойчиво советует выбирать самый лучший экстракт ванили, поскольку он играет решающую роль.

Тарт украсит ФМ "Осенние посиделки".


Collapse )
эльф

Облепиховый чай с корицей и кедровыми орешками

После длинного-длинного отпуска начну с того, что попроще: с чая!

Облепиха (с лат. Hippóphaе) – переводится как «лоснящаяся лошадь». Древние греки заметили, что если скармливать лошадям листья облепихи, то шерсть у животных становится лоснящейся и шелковистой, а раны заживают быстрее. Потом растение стали использовать и для лечения людей.

Ягоды облепихи имеют сложный состав и содержат едва ли не все витамины из известных науке. Особенно много витамина С, поэтому облепиха является прекрасным средством для профилактика авитаминоза и укрепление иммунитета!

Чай отправляется на ФМ "Осенние посиделки".



Collapse )

Не болейте!
эльф

Кекс с фисташками

Рука сама тянется к “запретному”, а всё потому, что нервничаю, переживаю, жду чего-то страшного. Началось не сразу, а когда почти досмотрела второй сезон, успела привыкнуть к главным героям, простить им многое, задаться вопросами "как они могут не терять присутствия духа" или "безвыходные положения существуют?". В общем, испытала настоящее эмоциональное перееданиее. Справляюсь с тревогой - Сникерс, Марс, сладкая выпечка!

OZARK - ссылка для тех, кому интересна криминальная драма, отмывание денег, атмосфера опасности, Джулия  Гарнер (снявшаяся для Календаря Pirelli 1019,  коротко о нём писала ЗДЕСЬ, там же видео).



Collapse )
эльф

Винегрет с кальмарами

Не забываю о себе, любимой - подзасела на Геркулес и Винегрет. Плюс освобождение от наиболее тяжелой работы: не смотрю новости, не заканчиваю книги, которые не берут меня с собой, перестала иметь мнение по каждому вопросу и реагировать на каждую ситуацию, которая в той или иной мере меня касается. Я стала наблюдателем жизни, очень здесь и сейчас.

А какие у вас секреты красоты, кроме огуречной маски?



Для ФМ «Освобождаем закрома 2020».

Collapse )
эльф

Салат картофельный с кальмарами

Когда же придёт в наши края весеннее тепло? Дождь, тучи, всего +10 показывает термометр за окном, чуть выше в квартире. Вечером, забив на счёт по электроэнергии,  ставим обогреватель, главное - не простудиться после душа. Ага, виски за ужином и зимние салаты, чтобы согреться!

Согласитесь, салат с майонезом, тот же Оливье - это как посещение Макдональдса: многие украдкой любят побаловать себя вредной курочкой и большим Биг маком, но публично заявлять об этом в мире, помешанном на здоровом питании – это почти 100% навлечь на себя презрительные усмешки и снисходительные взгляды окружающих.

Гордо выпятив наетое за время карантина пузико, сообщаю, что майонез покупаю крайне редко, но уж если купила, то отрываюсь по полной, -  крошу овощи в салаты и ем, требуя добавки!

Для тех, кто любит готовить заправки самостоятельно, под катом рецепт.

Для ФМ «Освобождаем закрома 2020».



Collapse )
эльф

Хумус с фундуком

В последнее время в моём журнале сплошная выпечка, может показаться, что я совсем забыла про то, что впереди окончание самоизоляции, лето с футболками и шортами! Но нет, я в теме! Увлекаюсь правильным питанием (всевозможная овсянка по утрам!), плюс пытаюсь разнообразить наш рацион! Ну, например, на гарнир готовлю не только пасту или картошку, а киноа или что-то из бобовых, нут очень люблю и белую фасоль! Стараюсь готовить больше из овощей, фруктовые перекусы тоже предусмотрены.

Вот приготовила хумус, тахини македонскую в этот раз не добавляла, горчит почему-то...



Collapse )
эльф

Мраморный кекс

Вместо встречи с друзьями в кафе или ресторане с живой музыкой, как это принято в цивилизованном обществе, ставим чайник, завариваем чай и ведем неторопливый душевный разговор на кухне.



Collapse )