Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

эльф

Омлет с куриной грудкой и овощами

Ремонт на кухне, а точнее отсутствие газовой плиты изменило мою жизь! Изменило в лучшую сторону, я вынуждена была осваивать мультиварку, которая пылилась на шкафу, пришлось читать инструкции и активно использовать микроволновку (раньше работала она в основном на разогрев или разморозку). Наша еда стала другой, но не менее вкусной и разнообразной.

На завтрак часто готовлю омлеты, добавляя овощи или бекон/ мясо, получается вкусно, аппетитно и что не маловажно быстро.

Об омлетнице от фирмы Lekue рассказывала ЗДЕСЬ.
Там же в комментариях natapovarenok дала ссылку на Омлет из детского сада.


Collapse )
эльф

Треска в белом вине

День святого Валентина - не самый наш  любимый праздник, но мероприятия, чтобы не оставаться дома 14 февраля, уже придуманы. И ужин будет самым быстрым по времени приготовления, самым легким по калорийности - рыба, от которой мы никогда не откажемся!

Для Раунда 387. День Святого Валентина. Любимые блюда наших любимых.

О конверте для запекания я рассказывала ЗДЕСЬ.


Collapse )
эльф

Каша из булгура

Утро было  неспешным, встала, потянулась и пошла варить кашу!
Хотя хорошая домашняя кухня патриархальна и консервативна, она не боится нюансов новых, поэтому варю не просто кашу, а кашу с овощами: луком и морковью.
Конечно, можно сварить просто булгур, а подогревая на следующий день, прожарить вместе с овощами.



Collapse )

эльф

Постный шоколадный кекс с финиками и цукатами

Кекс действительно постный, без яиц и без сливочного масла, очень шоколадный, пекла в мультиварке! Потираю руки от удовольствия! Могу, если захочу)))

Украшать кекс сливочным кремом или просто обсыпать сахарной пудрой - это решать вам, а мне хотелось праздничного вида, поэтому купила голубику,  Альметте же давно дожидался в холодильнике (планы на него были совсем другие, но ремонт многие кулинарные планы изменил до неузнаваемости).



Collapse )
эльф

Густой суп из чечевицы и булгура

Всупили мы в ремонт! Ремонт на кухне! И, как следствие, второй день отключена духовка, варочная поверхность, в общем, готовлю без газа!
Всегда была в помощь микроволновка, но последние новости настораживают: правительство Японии постановило провести утилизацию всех СВЧ-печей в стране до конца текущего года. Это говорит о многом.
Поэтому расчехлила мультиварку и сварила свой первый суп! Нет, суп этот я готовлю часто, на плите. Но в новом исполнении он понравился больше: ароматный, насыщенный, чечевица и овощи сохраняют свою форму, не развариваются, не смотря на время приготовления.



Collapse )
эльф

Банановый кекс/ banana muffin

Если не сильно опоздала, примите мои поздравления с Новым годом!
2020! Такая цифра магическая! Вот и добрались мы до неё!
Здоровья, счастья и пусть всегда горит в вашей душе творческий огонь!


А я пока работаю в сумасшедшем ритме, выкладываюсь так, что порой забываю какой рукой вилку держать)))

Пекла этот кекс задолго до праздника, всё репетировала новогоднее меню. Бананы, финики, орешки - насыщенно и ароматно! Бананы не доминируют, придают только влажность структуре. Кекс давно впечатлит дочь вкусами и текстурой!
Но в  итоге стол украшал Рождественский штоллен, о котором расскажу в ближайшее время, точнее, как только каникулы подойдут к концу)))


Collapse )

эльф

Рождественский кекс Эмили Дикенсон

Всех празднующих Рождество поздравляю с праздником!
Желаю, чтобы у вас рождались новые добрые увлечения и расцветали таланты!


А между тем, наступает время рождественских кексов, такое время, когда непременно нужно съесть что-нибудь вкусное! Вам потребуются сухофрукты, специи, орехи, мёд и терпение, чтобы пропитывать выпечку хотя бы неделю!

Свой первый кекс по этому рецепту я покрывала шоколадной глазурью, в этот раз отделалась готовой, с лимонным вкусом. Немножко торопилась с фотосессией, времени не хватало на то, чтобы глазурь хорошо схватилась, но на вкусе это никак не отразилось!

Отправлю к Кате на Зимний ФМ.



Collapse )
эльф

Рождественский венок с клюквой

У нас есть рождественский венок из зелёных веток, украшенных шишками, золотыми орехами, мелкими подарками и снежинками, недавно я отыскала его на антресолях и повесила на привычное место - над дверью.

Венок, что на фотографии, до утра не дожил, его уже съели! Какой же он был вкусный! Единственное, что я бы поправила - добавила в муку специи, тот же мускатный орех, например, чуть корицы, молотого кардамона.
Если не заленюсь, то что-нибудь подобное испеку в качестве подарка коллегам.

А вы какие подарки кулинарные готовите?!

Для ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ, ЛИНЕЕЧКИ". 7-ОЙ СЕЗОН.


Collapse )
эльф

VINCOTTO ROAST CHICKEN/ Курица с винкотто и виноградом

Не знаете, чем угостить близких в ближайшие выходные?! Да не может быть! Приготовьте птичку с оригинальным сопровождением, виноград - продукт сезонный, а мудрёное слово "винкотто" пусть вас не смущает (чем его можно заменить, смотрите под катом). Очень интересная начинка, я брала ржаной хлеб Даниловский со всевозможными семечками, выщипала всю мякоть и смешала с луком и травами, можно ограничиться панировочными сухарями, уверена, что будет также вкусно.

Винкотто - это уваренное до сиропообразного состояния виноградное сусло из определенных сортов винограда, смешанное с уксусом и выдержанное в бочках. Виноград должен быть подвяленным солнцем на лозе, отсюда особенный сухофруктовый запах у винкотто.

Рецепт сайта Донны Хэй. Но я его обнаружила у Иры, которой и выражаю свою признательность за поезные детали!

Для ФМ "Закусывать надо!". Сезон 4.


Collapse )