Category: праздники

Category was added automatically. Read all entries about "праздники".

эльф

Курица с айвой на День рождения

С утра хлопочу на кухне, хочется обед повкуснее сделать. Итогов не подвожу, но мысль "вот бы десяток лет скинуть" в голове засела!

Хочется сказать времени спасибо за опыт. За верных друзей. За лучших родителей. За мужа и дочь. За дом, символ защиты, прочности жизни. За здравый смысл и некоторое чувство юмора.

Начинаю мечтать о том, каким будет мой следующий год и моё завтра.


Collapse )
эльф

Апельсиново-лимонные цукаты

За процессом создания фотографии интересно наблюдать со стороны, муж частенько меня снимает втихую: вот я присела, вот переложила, вот поменяла тарелку, вот уже нет салфетки. В общем, мне необходимо время! Так как нет четкого видения снимка, композиции. Почти всегда это рандомная выкладка, пока не получится симпатично.
Под катом ещё 4 снимка. Какой вам нравится больше?



Collapse )
эльф

Блины с вишнёвой начинкой и Масленица

Веселись и пой, народ, Масленица к нам идет!
С пирогами и блинами, да с румяными щеками.



Фестиваль «Московская Масленица» в этом году проходит в измененном формате. Площадки  находятся не только в центре, но и  в округах, в том числе в парках, гастрономическую программу значительно расширили - можно попробовать больше двухсот видов блинов.
Collapse )
Этнический колорит, ставший  стилеобразующим в Масленицу -  блины!

Обычно я пеку их на воде, добавляя в тесто сахар.  Знаменитому домашнему  рецепту по-прежнему ничто не угрожает, просто облагородим  его достойным гастрономическим окружением, добавив в тесто молоко и маленькую хитрость – крахмал, чтобы блинчики получились тонкими, плотными и не разваливались, начинку приготовим из вишни и брусники. Гулять, так гулять!.


Collapse )

Для Лилиного ФМ " ФЕВРАЛЬ- 2019!"
эльф

Путешествие в Рождество

Одно из самых масштабных шоу в мире проходит в Москве, и называется оно "Путешествие в Рождество".
Знаете, можно заблудится в лабиринте возможностей и настроений!

Идем смотреть!



Collapse )
эльф

Террин из утиной печенки с хурмой

На этот террин, как и многие, смотрела долго - красивая фотография, ингредиенты, не вызывающие возражения, казалось бы, чего так долго думать?! Но распечатанный рецепт всё ждал своего часа.
Повод всё-таки наступил! Многочисленные праздники, желание порадовать себя и близких... Звезды сложились, и были куплены испанская хурма и утиная печенка!

Оля l_ape ссылается на первоисточник: журнал «Гастроном» №12 декабрь 2008г, а я ссылаюсь на ее немного переработанный рецепт.

Не судите нас строго! Недоработки свои учту в следующий раз, а чтобы не забыть, зафиксирую.
Во-первых, моя терринница на 0,6л, при пересчете забыла уполовинить вес хурмы, желе получилось много.
Во-вторых, пресс! Если про него не написано в рецепте, это не значит, что он не нужен. Конечно, я положила сверху груз, но нужно было потяжелее.
И, самое главное,  - острый нож! Непременно заточить!

террин с утиной печенью и хурмой
Collapse )
эльф

Со Старым Новым годом!

Ну, дратутэ в Новом году!

Сняв фартук и поварской колпак, поздравляю всех первооткрывателей съестных горизонтов, проводящих сладкие часы у плиты, со Старым Новым годом!
Выпьем за людей, понимающих толк в еде, за тех, кто прививает вкус к хорошей кухне, за тех, кто забросив службу и фитнес, проводит время в ЖЖ, за тех кто идет к вершинам кулинарной мудрости и щедро делится неописуемыми достоинствами приготовленных блюд!
За процветание домашей кухни!

Новый 2014 год


Collapse )
эльф

Кексы с изюмом и кедровыми орешками

Рецепт этого теста уже есть в моём блоге. Нашла, перечитала... Как же давно это было! Начало пути, тогда у меня не было такого числа друзей, но был большой энтузиазм! Представляете, пошаговые фотографии, настоящий мастер-класс!
Хорошо написано, даже грустно стало, что-то меняется в моей жизни, спешу что ли или всё больше закрываюсь, нет той открытости, душевности.
Зато фотографии стали значительно лучше! Можно сравнить!

Для Оли olikerns и её ФМ "Сладкий, сладкий Новый год".

Кексики

А отличия незначительны: вместо вишни взяла светлый изюм и кедровые орешки, вместо сахарного песка - тростниковый "Демерара", что девочки из "Агро-Альянса" подарили. Ну и невозможно полезная штука - форма новая! Поэтому не один кекс, а много маленьких! Мы ведь давно решили, что порционная подача намного удобнее!

Collapse )