Category: праздники

Category was added automatically. Read all entries about "праздники".

эльф

Блины с вишнёвой начинкой и Масленица

Веселись и пой, народ, Масленица к нам идет!
С пирогами и блинами, да с румяными щеками.



Фестиваль «Московская Масленица» в этом году проходит в измененном формате. Площадки  находятся не только в центре, но и  в округах, в том числе в парках, гастрономическую программу значительно расширили - можно попробовать больше двухсот видов блинов.
Collapse )
Этнический колорит, ставший  стилеобразующим в Масленицу -  блины!

Обычно я пеку их на воде, добавляя в тесто сахар.  Знаменитому домашнему  рецепту по-прежнему ничто не угрожает, просто облагородим  его достойным гастрономическим окружением, добавив в тесто молоко и маленькую хитрость – крахмал, чтобы блинчики получились тонкими, плотными и не разваливались, начинку приготовим из вишни и брусники. Гулять, так гулять!.


Collapse )

Для Лилиного ФМ " ФЕВРАЛЬ- 2019!"
эльф

Террин из утиной печенки с хурмой

На этот террин, как и многие, смотрела долго - красивая фотография, ингредиенты, не вызывающие возражения, казалось бы, чего так долго думать?! Но распечатанный рецепт всё ждал своего часа.
Повод всё-таки наступил! Многочисленные праздники, желание порадовать себя и близких... Звезды сложились, и были куплены испанская хурма и утиная печенка!

Оля l_ape ссылается на первоисточник: журнал «Гастроном» №12 декабрь 2008г, а я ссылаюсь на ее немного переработанный рецепт.

Не судите нас строго! Недоработки свои учту в следующий раз, а чтобы не забыть, зафиксирую.
Во-первых, моя терринница на 0,6л, при пересчете забыла уполовинить вес хурмы, желе получилось много.
Во-вторых, пресс! Если про него не написано в рецепте, это не значит, что он не нужен. Конечно, я положила сверху груз, но нужно было потяжелее.
И, самое главное,  - острый нож! Непременно заточить!

террин с утиной печенью и хурмой
Collapse )
эльф

Кексы с изюмом и кедровыми орешками

Рецепт этого теста уже есть в моём блоге. Нашла, перечитала... Как же давно это было! Начало пути, тогда у меня не было такого числа друзей, но был большой энтузиазм! Представляете, пошаговые фотографии, настоящий мастер-класс!
Хорошо написано, даже грустно стало, что-то меняется в моей жизни, спешу что ли или всё больше закрываюсь, нет той открытости, душевности.
Зато фотографии стали значительно лучше! Можно сравнить!

Для Оли olikerns и её ФМ "Сладкий, сладкий Новый год".

Кексики

А отличия незначительны: вместо вишни взяла светлый изюм и кедровые орешки, вместо сахарного песка - тростниковый "Демерара", что девочки из "Агро-Альянса" подарили. Ну и невозможно полезная штука - форма новая! Поэтому не один кекс, а много маленьких! Мы ведь давно решили, что порционная подача намного удобнее!

Collapse )
эльф

30 фото до Нового Года. Осенние листья.

"Люблю октябрь, предснежный месяц" - это Игорь Северянин.
Действительно, скоро зима, снег, морозы. Одно радует, с зимою и каток, и лыжи, и Новый Год,  и Рождество, замечательные праздники, которые ждешь, как в детстве!
Чтобы не томиться в ожидании елки, чуда, подарков, скоротаем время, участвуя в проекте 30 фото до Нового Года.
Сегодня у меня еще осень, точнее осенние листья.



Collapse )