Category: путешествия

Category was added automatically. Read all entries about "путешествия".

эльф

Флоренция

Человек, как ты это смог?! От замысла до исполнения?!
Всё таинство. Всё загадка.

Что сводило с ума, не давая покоя по ночам, беспокоя и тревожа, волнуя и вдохновляя?
Красота? Бессилие? Дух соперничества? Голос Бога? Амбиции?

Что давало силы настойчиво двигаться вперед?
Любовь? Одержимость? Поддержка благодетеля? Кредиторы? Самолюбие? Желание славы? Желание возвысить любимый город так, чтобы приезжая в него, люди восхищались гением человека?

Человек, это сделал ты! Построил, изваял, нарисовал, сочинил, собрал многоголосную толпу около своего творения, чтобы мы притихли и с замиранием сердца вопрошали: "Как? Как ты это смог?"


Collapse )

эльф

Сванская Соль

Решила показать сокровище, привезенное из Тбилиси .
Это легендарная Сванская Соль - она же приправа, придающая любому блюду неповторимый аромат и вкус. Получила своё название благодаря одноимённому названию региона Грузии - Сванетии.

Сванская приправа подаётся к столу и добавляется к готовым блюдам вместо поваренной соли (по вкусу).

Применяется для маринование шашлыка, приготовления мяса, птицы, рыбы, используется в первых блюдах (супы, борщ, уха), гарнирах, салатах, котлетах, пельменях; для соления и консервировании овощей и грибов, а также при приготовлении соусов.

Основные компоненты Сванской соли:

*уцхо-сунели
*семена кинзы
*семена укропа
*имеретинский шафран
*перец острый жгучий (в сухом виде)
*дикий (горный) тмин (который растёт в Сванетии)
+основной компонент - это поваренная соль крупная

Это всё перетирается долго и тщательно, упаковывается в стеклянную тару и хранится под плотно закрытой крышкой.
Если вы добавите чеснок, то такую специю нельзя долго хранить.

Винегрет по-грузински


эльф

Пока все свежо в памяти

Запуталась дорожка волшебным клубком и привела к храму Джвари, что воспет Лермонтовым в «Мцыри». А чуть позже привела в древнюю столицу - Мцхету. Кажется, что очень трудно запомнить название, но – странное дело – всплывает незамедлительно, как и названия рек Кура, Арагви. Посмотрите на центральную фотографию и поразитесь чистоте вод Арагви, дело в том, что Кура несется с гор, сметая все на своем пути, отсюда и цвет безжизненный.

Основана Мцхета в V веке до нашей эры. Здесь хранится одна из величайших святынь христианского мира – Хитон Господень. Этим объясняется статус города, как святого, куда стекаются христианские паломники и туристы со всего мира. Мы в том числе!

Сны о Грузии - вот радость!
И под утро так чиста
виноградовая сладость,
осенившая уста.
Ни о чем я не жалею,
ничего я не хочу -
в золотом Свети-Цховели
ставлю бедную свечу.

          Б. Ахмадулина

Мцхета

Collapse )